Chương 1560:: Cá nướng giấy bạc

Cá rút xương sau cách làm kỳ thật thật nhiều cơ hồ tất cả cao cấp loài cá món ăn, đều sẽ dùng đến rút xương trình tự, tỉ như thường gặp dấm đường cá, cá kho, cá hấp chờ một chút.

Nguyên bản bình thường cá, bởi vì làm thời điểm nhiều rút xương trình tự, cho nên lộ ra trở nên khác thường.

Đương nhiên, giá tiền cũng biết cao một đoạn dài, dù sao để khách hàng tránh khỏi ăn cá muốn nôn đâm thống khổ mà.

Loại này thông thường cách làm tốt thì tốt, lại không thể hiện được rút xương thịt cá chỗ tốt đến.

Cho nên Phùng Vệ Quốc muốn cho mọi người thảo luận một chút, cái này hai đầu cá đến cùng làm thế nào, mới có thể tại ăn ngon mỹ vị trên cơ sở, không có bẩn thỉu tốt như vậy đao pháp.

Nói một cách khác liền là, muốn kết hợp thịt cá tình huống hiện tại, làm ra một đạo cùng có gai thịt cá hoàn toàn không đồng dạng món ăn.

Cái này vượt qua Từ Chuyết tri thức điểm.

Hắn chỉ biết là một đạo dầu xào lửa lớn cá cần, lại sẽ không làm, cho nên đành phải thành thành thật thật đứng ở một bên, quyết định đợi mọi người bắt đầu thảo luận về sau lại nghĩ biện pháp cắm một hai câu, nhìn có thể hay không phát động từ đây suy ra mà biết kỹ năng.

Nếu như có thể phát động lời nói, vậy liền được không một món ăn.

Nếu là không có thể phát động cũng không có gì, ngược lại đợi lát nữa còn có cá rô mo lên men đâu, không vội.

Để bọn này trung lão niên đầu bếp biểu diễn một hồi trước.

Từ Chuyết rửa tay một cái, ôm cánh tay đứng ở một bên nhìn mấy người thảo luận, Lão Từ làm ở đây trẻ tuổi nhất đầu bếp, trước tiên mở miệng .

“Ta cảm thấy đơn giản nhất liền là cùng thịt dê khoác lên cùng một chỗ, làm thành cá dê tươi.”

Nghiêm chỉnh mà nói, cá dê tươi không phải một món ăn, mà là một loại món ăn hình thức.

Chỉ cần đem thịt cá cùng thịt dê cùng một chỗ xào nấu, không dùng được đun nhừ hấp vẫn là tiên tạc, đều có thể được xưng là cá dê tươi.

Cái tên này tồn tại, chủ yếu là bởi vì “tươi” trong chữ bao hàm có “cá” chữ cùng “dê” chữ, cho nên không ít địa phương đầu bếp, đều ưa thích dùng cá dê tươi tới làm tên món ăn.

Bất quá cá dê tươi mặc dù ngụ ý tốt, nhưng lại không dễ dàng đạt tới.

Bởi vì thịt dê dù sao cũng hơi mùi vị, mà thịt cá lại có mùi tanh, nếu là làm không tốt, cả món ăn lại mùi lại tanh, để cho người ta khó mà dưới đũa.

Lão Từ nói xong cá dê tươi về sau liền không nói gì nữa, hắn chỉ là làm tuổi nhỏ hơn một chút đầu bếp làm cái đầu mà thôi, cũng chính là thả con tép, bắt con tôm.

Cụ thể làm cái gì đồ ăn, làm thế nào, vẫn phải nhìn mấy vị cao tuổi trưởng bối.

Kính già yêu trẻ mà, đây là truyền thống.

Từ Văn Hải sau khi nói xong, một bên Ngụy Quân Minh nhận lấy lời nói gốc rạ: “Món cay Tứ Xuyên bên trong tương tự món ăn có không ít, tỉ như bụng cá bên trong nhét một chút tam tươi bánh nhân thịt qua chiên dầu, sau đó lại dùng đậu cà vỏ thịt kho tàu, làm thành đậu cà vỏ tam tươi cá, hoặc là làm thành tê cay tam tươi cá, chua cay tam tươi cá loại hình hoặc là hấp lửa lớn cũng được, cách làm rất nhiều.”

Hắn rộng rãi giới thiệu mấy loại cách làm, nhưng không có tiến một bước động tác.

Căn bản không có động thủ làm đồ ăn ý đồ, bởi vì hắn rất rõ ràng, loại này làm náo động bày ra kỹ năng cơ hội, đến làm cho cho lão nhân gia mới được.

Đề nghị này là Phùng Vệ Quốc nói ra, cho nên Phùng Vệ Quốc chí ít biết dùng trong đó một con cá làm một món ăn.

Mà đổi thành một con cá, thì hẳn là Triệu Kim Mã hoặc là Quách Thụ Anh đây đối với thân gia đến thao tác, mặc dù còn không biết hai người ai sẽ động thủ, nhưng là đều cùng Ngụy Quân Minh không quan hệ.

Cho nên hắn cùng Lão Từ một dạng, đều trống rỗng nói hai câu, sau đó đứng ở một bên chờ lấy xem kịch.

Hai cái tuổi trẻ điểm đầu bếp nói xong Phùng Vệ Quốc không kịp chờ đợi vội ho một tiếng, nói tiếp: “Cá dê tươi cùng tam tươi cá, coi như không rút xương cũng có thể làm được, với lại hương vị cũng không kém.

Đoạn thời gian trước Từ đại ca nói cho ta biết một đạo cải tiến món ăn, không rút xương thật sự không cách nào làm, coi như làm được, cũng không cách nào ăn.”

Sau khi nói đến đây, hắn cố ý dừng lại một chút, rồi mới lên tiếng: “Món ăn này danh tự, liền gọi cá nướng giấy bạc.”

Từ Chuyết sửng sốt một chút: “Không phải nướng tiêu ôm cá rô mo sao? Ta nhớ được đây là Khổng phủ yến bên trong một món ăn, đem cá rô mo ướp gia vị một cái, bụng cá bên trong nhồi vào nhân bánh, sau đó dùng mì mảnh bao vây lại đặt ở lò nướng bên trong nướng, có phải như vậy hay không làm đó a Phùng Gia Gia?”

Phùng Vệ Quốc cười một cái nói: “Đúng là dạng này, bất quá ngươi nói thiếu một bước, đến tại thân cá bên trên bao khỏa một tầng mỡ màng nhện của lợn, cách làm như vậy mới ăn mày ôm.

Người Sơn Đông đem mỡ màng nhện của lợn gọi là ăn mày dầu, ôm liền là bao vây lại ý tứ.

Bất quá vài ngày trước, liền là ngươi ở kinh thành trù bị Tứ Phương Thực Phủ thời điểm, gia gia ngươi nhàn rỗi không chuyện gì, đem ngươi từ Dung Thành mang tới những cái kia cổ tịch đồ ăn vốn nhìn một chút, phát hiện cái này nướng tiêu ôm cá rô mo món ăn này là không đúng.

Toàn bộ cách làm bên trong, kỳ thật không cực hạn tại cá rô mo, với lại phương thức tốt nhất, là đem xương cá rút đi ra, làm được như vậy món ăn, lúc ăn hương vị cùng cảm giác mới có thể tốt hơn.

Chỉ bất quá món ăn này tại lưu truyền quá trình bên trong, nguyên cá rút xương trình tự quá phiền phức bị bỏ qua.

Lại thêm tất cả cá nước ngọt bên trong, cá rô mo tương đối mà nói tương đối quý báu một điểm, cho nên món ăn này cho tới bây giờ, liền thành nướng tiêu ôm cá rô mo.

Kỳ thật, xác thực danh tự, phải gọi cá nướng giấy bạc mới đúng.”

Thần kỳ như vậy sao?

Từ Chuyết có chút bán tín bán nghi.

Bất quá tất nhiên hắn chuyển ra lão gia tử, mọi người tự nhiên là sẽ không đưa ra bất kỳ dị nghị gì.

Từ Chuyết phụ tử cùng Ngụy Quân Minh sẽ không nói cái gì, dù sao cũng là người trong nhà, mà Triệu Kim Mã cùng Quách Thụ Anh, nếu là lúc này đưa ra dị nghị lời nói, nói không chừng buổi chiều lão gia tử vừa về đến liền sẽ đi tìm đến vật lộn.

Cho nên tất cả mọi người nhận đồng Phùng Vệ Quốc lời nói.

Phùng Vệ Quốc gặp tất cả mọi người không có nói ra dị nghị, vừa cười vừa nói: “Trước đó may mắn gặp Từ đại ca làm qua một lần, hôm nay ngược lại có thời gian, nếu không ta một lần nữa làm một lần thử một chút?”

Hắn còn kém đem “đáp ứng ta” ba chữ viết trên mặt, mọi người tự nhiên sẽ không cự tuyệt.

Hơn nữa còn rất phối hợp biểu thị rất chờ mong làm được như vậy mỹ vị.

Phùng Vệ Quốc được sự cổ vũ, trở nên càng thêm nhiệt tình hắn không nói hai lời liền cầm lấy Từ Chuyết mới vừa từ đầu cá rút xương con cá kia, dùng nước rót vào đem bụng cá rửa sạch một lần, ráo nước về sau liền bắt đầu tiến hành ướp gia vị.

Bình thường ướp cá thời điểm, cần tại thân cá bên trên đánh tiêu đao.

Nhưng con cá này bởi vì bên trong xương cá cùng xương cá đều không có ở đây, cho nên không cần tiến hành một bước này.

Nếu không làm ra cá liền dễ dàng bể nát.

Trực tiếp trong bụng cá rót một điểm rượu gia vị cùng râu trắng tiêu bún, cuối cùng thả điểm hành cắt khúc cùng lát gừng là được.

Bên ngoài cũng tương tự bôi lên những này, sau đó đặt ở trong chậu tiến hành ướp gia vị.

Đem cá ướp bên trên về sau, hắn liền lấy đến 1.5 tiêu thịt cùng cái khác mấy thứ nguyên liệu nấu ăn, bắt đầu chuẩn bị làm hướng bụng cá trang nhân bánh.

Mà Từ Chuyết cũng không có nhàn rỗi, bắt đầu nhào bột mì, bởi vì món ăn này, nướng thời điểm cần tại cá chép bên ngoài trùm lên một cấp độ vỏ để nướng chế.

Dạng này không chỉ có thể đem thân cá bên trên tươi mùi thơm khóa lại, đồng thời cũng có thể để mỡ màng nhện của lợn bên trong mùi thơm rót vào đến thịt cá bên trong, khiến cho thịt cá bắt đầu ăn càng thêm mỹ vị.

Mặt khác, bao khỏa tại cá phía ngoài tầng kia da mặt, nướng đến vàng óng xốp giòn thời điểm, phối thêm cá ăn hương vị sẽ phi thường bổng.

Ngược lại tại Phùng Vệ Quốc giới thiệu, món ăn này cơ hồ có thể bễ mỹ một chút ẩm thực vùng miền đương gia thức ăn.

Tại Phùng Vệ Quốc cùng Từ Chuyết bắt đầu lúc đang bận bịu, Triệu Kim Mã cũng không có nhàn rỗi, hắn đem còn lại đầu kia mở ngực cá chép lấy tới, chuẩn bị làm một đạo kinh điển hàng Xô Viết món ăn.

Tam tươi rút xương cá.

(Tấu chương xong)