Chương 1551:: Súp gan hấp （ bên trên ）

Trước đó làm gà đậu hoa thời điểm, Từ Chuyết cảm thấy dùng đồ ăn cơ đánh đi ra thịt băm, cùng dùng truyền thống cách làm gẩy ra tới thịt băm không có khác biệt lớn.

Mặc dù truyền thống cách làm làm ra càng ăn ngon hơn, nhưng không có nghĩa là nấu nướng cơ làm ra phẩm chất kém.

Tương phản, nấu nướng cơ năng đủ tiết kiệm thời gian dài, hiện tại Tứ Phương Thực Phủ bán gà đậu hoa, liền là dùng nấu nướng cơ đến đánh thịt băm .

Loại kia dùng dao phay chậm rãi cạo nhẹ nhàng đập truyền thống cách làm, thật sự là quá hao phí thời gian.

Từ Chuyết là chậm trễ không nổi.

Bất quá làm súp gan hấp lại dùng loại phương pháp này, liền không thích hợp.

Chí ít tại Ngụy Quân Minh xem ra, làm ngươi dự định đề cao hiệu suất tiết kiệm thời gian tới làm cái này món ăn thời điểm, liền đã rời bỏ món ăn này dự tính ban đầu.

Năm đó hắn tại Dung Thành thời điểm, khôi phục không ít lâm nguy hoặc là đã thất truyền món ăn.

Ở trong đó, liền bao quát súp gan hấp cùng súp gan hấp biến chủng, tỉ như nấm trúc súp gan hấp, măng súp gan hấp, bươm bướm súp gan hấp chờ một chút.

Cái này món ăn mặc dù danh tự không đồng dạng, cách làm bên trên cũng có chút khác biệt, bất quá đều là tại súp gan hấp trên cơ sở tiến hành cải tiến .

Ngụy Quân Minh cảm thấy chỉ cần Từ Chuyết có thể đem súp gan hấp học được, cái khác diễn sinh món ăn, trên cơ bản liền có thể lục lọi ra đến rồi.

Hắn đem tươi mới gan heo từ trong nước nói ra, ráo nước về sau đặt ở trên thớt, một tay nhấc lấy gan bên trên chủ mạch máu, một tay cầm một cây đao khiêng tương đối rộng dày dao phay, bắt đầu hướng gan bên trên nện.

Cái gọi là nện, cũng không phải là vung mạnh búa lớn loại kia hận không thể đem thớt đạp nát lực đạo, mà là nhẹ nhàng dùng sức tại gan bên trên gõ.

Gan rất non, dùng sống đao nhẹ nhàng vừa gõ liền sẽ vỡ vụn, tăng thêm gan lượng nước cao, cho nên gõ qua đi, gan cơ hồ tựa như là bị nghiền ép lên đậu hủ non một dạng.

Tại Ngụy Quân Minh gõ thời điểm, Từ Chuyết phát hiện hắn dẫn theo gan chủ mạch máu tay trái, sẽ phối hợp lấy trên tay phải dao phay gõ mà run rẩy.

“Cha nuôi, ngươi tay phải đập thời điểm, tay trái là cái gì phải phối hợp lấy run run đâu? Làm như vậy có chỗ tốt gì sao?”

Ngụy Quân Minh ngừng một chút, vừa cười vừa nói: “Dạng này run một cái, có thể làm cho toàn bộ gan bên trong da thịt cùng mạch máu cho hiển hiện ra, không đến mức bị nện đến những này cháo bên trong.

Mặt khác run một cái, cũng có thể để da thịt bên trên lưu lại gan cho run xuống tới, dạng này thì càng dễ dàng đem hoàn chỉnh da thịt cho lấy ra .”

Cơ hồ tất cả trong thịt đều có da thịt tồn tại, thậm chí bao gồm nội tạng cũng có.

Đặc biệt là gan, nguyên bản dặt dẹo liền dựa vào một chút da thịt cùng lớn hơn một chút mạch máu để duy trì tính bền dẻo.

Theo Ngụy Quân Minh mặc kệ đập, nguyên bản tương đối hoàn chỉnh gan, dần dần trở nên đến vỡ vụn, mà gan bên trong da thịt, cũng dần dần hiển lộ ra.

Từ Chuyết biết gan có da thịt, nhưng cảm giác được chỉ có rất ít một chút xíu, cho nên tại Ngụy Quân Minh nói đem hoàn chỉnh da thịt lấy ra thời điểm, hắn còn cảm thấy có chút chuyện bé xé ra to.

Ngược lại không có nhiều, trực tiếp loại bỏ ra đến không đồng dạng mà, với lại tương đối còn đơn giản một chút.

Kết quả chờ Ngụy Quân Minh đem toàn bộ gan đều nện thành sền sệt thịt cháo thời điểm, hắn mới phát hiện, gan da thịt lại là hoàn chỉnh nguyên một xuyên.

Thật giống như đem lá cây hòa tan thịt lá bộ phận còn lại những cái kia rõ ràng mạch lạc một dạng, một nhóm lớn, từ chủ mạch đến cuối một chút chi mạch, tất cả đều có.

Nhìn thấy những này thời điểm, Từ Chuyết trong lòng trừ khiếp sợ ra, cũng có chút may mắn.

May mắn mình vừa mới không có lắm miệng nói loại bỏ da thịt sự tình, không phải nhiều như vậy da thịt, thuần lấy tay đến diệt trừ lời nói, loại bỏ tới tay rút gân cũng loại bỏ không sạch sẽ.

Ngụy Quân Minh đem thả xuống dao phay, đem da thịt nhấc lên, sau đó dùng tay từ trên xuống dưới lột một cái, đem da thịt bên trên dư thừa vụn thịt cũng thanh lý xuống tới.

Sau khi làm xong những việc này, hắn đem những này da thịt ném vào nước sạch bên trong: “Những này da thịt có thể hầm canh dùng, hoặc là nấu canh hầm thời điểm ném vào cũng có thể.

Ngược lại liền là phế vật lợi dụng.”

Trên thớt để đó một đống ướt nhẹp lá gan mảnh vụn, Ngụy Quân Minh cầm dao phay, một lần nữa đem những này bã đậu một dạng thịt nát đập một lần, một mực nện thành hoàn toàn trở thành thịt nát trạng mới dừng lại.

Dừng lại về sau, hắn đem những này thịt nát đựng tại trong chậu, sau đó hướng bên trong để vào cắt thành mảng lớn gừng cùng cắt thành nghiêng lưỡi dao hành cắt khúc, tiến hành ướp gia vị.

Dùng hành gừng đem thịt nát ướp gia vị một cái, có thể hữu hiệu khử trừ trong thịt mùi tanh.

Gan bộ vị máu tương đối nhiều, dù là tận lực dùng nước sạch ngâm y nguyên sẽ có nồng đậm mùi máu tươi, cho nên lúc này dùng hành gừng ướp gia vị một cái, liền lộ ra rất có cần thiết.

Ướp gia vị thời điểm, Ngụy Quân Minh cũng không có nhàn rỗi, hắn đổ một điểm nước ấm, đem phải dùng nấm trúc bỏ vào ngâm .

Nấm trúc kiếm không dễ, muốn thời gian dài bảo tồn, chỉ có thể lựa chọn giống nấm hương như thế tiến hành làm chế, các loại ăn thời điểm lại dùng nước ấm ngâm mở là được rồi.

Nấm hương ngâm được về sau, Ngụy Quân Minh lại điều điểm tinh bột nước, đây là đợi lát nữa hướng lá gan bùn bên trong thêm.

Sau khi làm xong, hắn lại đánh mấy cái lòng trắng trứng, đặt ở trong chén, dùng đũa lặp đi lặp lại quấy đánh, cho đến lòng trắng trứng toàn bộ quấy tán.

Quấy đánh lòng trắng trứng thời điểm, Ngụy Quân Minh nhắc nhở Từ Chuyết nói đến: “Cái này lòng trắng trứng nhất định phải đánh tan, không phải liền sẽ ảnh hưởng lá gan cao cảm giác, nhưng cũng không thể quấy đánh cho quá mức, tỉ như quấy đánh thành bơ trạng, cái kia làm ra lá gan cao liền thành một đoàn tinh tế tỉ mỉ bọt biển, ảnh hưởng món ăn chỉnh thể bề ngoài.”

Từ Chuyết gật gật đầu, lúc này kỹ năng đã tới tay, hắn cũng đã hiểu rõ trong này tất cả môn đạo.

Cho nên, lúc này không riêng có thể làm cái quần chúng cũng có thể động thủ tham dự vào.

Chỉ có dạng này, mới có thể ra vẻ mình thiên phú cao mà.

Từ Chuyết nhận lấy đánh lòng trắng trứng việc, công việc này kỳ thật rất đơn giản, bưng bát dùng đũa hoặc là dùng tay đánh trứng khí không ngừng quấy đánh là được.

Lòng trắng trứng đánh tan về sau, Từ Chuyết thoáng nghỉ ngơi một chút, cùng Ngụy Quân Minh cùng một chỗ uống một chút nước trà, liền lại bắt đầu chế tác.

Lúc này những cái kia gan heo thịt nát đã ướp tốt, Ngụy Quân Minh bưng tới, trước tiên đem bên trong hành gừng lựa chọn đi ra, sau đó dùng thìa tại trong chậu nhanh chóng quấy mấy lần, dạng này có thể làm cho thịt nát trở nên càng hiếm một chút.

Quấy qua sau, Ngụy Quân Minh cầm lưới nhỏ cái sàng đặt ở một cái sạch sẽ không bồn bên trên, sau đó đem ướp gia vị tốt thịt nát đổ vào, bắt đầu loại bỏ.

Mặc kệ làm gà đậu hoa vẫn là súp gan hấp, loại bỏ đều là ắt không thể thiếu trình tự.

Cái này không chỉ có thể loại bỏ ra thịt nát bên trong vụn thịt cùng da thịt, đồng thời cũng có thể đem vừa mới bởi vì tĩnh trí ướp gia vị mà ngưng kết thành cục máu cũng loại bỏ đi ra.

Trước đó nện thịt nát thời điểm, gan nội bộ một chút tiên huyết cũng đồng dạng trộn lẫn đi vào.

Lúc này thông qua tĩnh trí, bên trong tiên huyết đã triệt để ngưng kết thành cục máu, vừa vặn có thể dùng lưới nhỏ cái sàng loại bỏ đi ra.

Dạng này không chỉ có thể để làm ra súp gan hấp hương vị tốt hơn, đồng thời lá gan cao cảm giác cũng biết trở nên càng thêm tinh tế tỉ mỉ trơn mềm.

Loại bỏ thịt nát cũng không đơn giản, bởi vì dùng lưới nhỏ cái sàng mắt lưới quá nhỏ, không sai biệt lắm cùng loại bỏ sữa đậu nành chính là một loại, cho nên thịt nát tung tích rất chậm, cần dùng tay không ngừng tại cái sàng bên trong quấy.

Các loại thịt nát triệt để loại bỏ xong sau, Ngụy Quân Minh liền đem lòng trắng trứng cùng nước tinh bột bưng tới, bắt đầu cho những này thịt nát gia vị.

(Tấu chương xong)